Dom har förstört hönökakan (åkes och pågen).

Jag har knappt ätit något bröd alls på flera år sedan lchf blev populärt och jag upptäckte att det var brödet som gjorde mig överviktig. Men för ett par dagar sedan blev jag sugen på hönökaka så jag köpte på Ica. Den var helt mjuk och fluffig som en tékaka, det gick knappt att breda smör på den utan att den gick sönder. Då såg jag att det var Pågen så jag tänkte att jag köper Åkes imorgon för det kanske var den bättre som jag brukade köpa förr. Det fanns Åkes hönökaka i butiken men den kändes lika mjuk och konstig så jag tog en Åkes "deluxe" hönkaka.

Väl hemma tog jag ut och försökte breda smör på den, samma skit som med pågens. Mjuk och fluffig, inte den styva goda hönökaka jag minns från bara några år sedan. Den smakar inte heller som den brukade göra, man fick en speciell hönökakaeftersmak i munnen som inte längre infinner sig, det smakar som en tékaka från Överskottsbolaget. Det känns som att tugga på sockervadd. Så himla obehagligt att äta. Detta är ett helt annat bröd än det var tidigare. Hur kan dom få göra så? Vem är det som bara vill ha mjuka, fluffiga bröd?

Är det någon som kan något om matbröd som kan förklara vad det är som har hänt? Jag antar att dom försöker spara in pengar på produktionen så dom använder nån kemikalie och blåser upp brödet med luft som en ballong. Finns det något annat märke av hönökaka som man kan köpa istället?

Nått jag sett i väldigt många brödsorter är att smör har bytts ut mot mot vegetabilisk olja och emulgeringsmedel, vilket iaf enl mig kraftigt försämrar kvalitén.

Jag har knappt ätit något bröd alls på flera år sedan lchf blev populärt och jag upptäckte att det var brödet som gjorde mig överviktig. Men för ett par dagar sedan blev jag sugen på hönökaka så jag köpte på Ica. Den var helt mjuk och fluffig som en tékaka, det gick knappt att breda smör på den utan att den gick sönder. Då såg jag att det var Pågen så jag tänkte att jag köper Åkes imorgon för det kanske var den bättre som jag brukade köpa förr. Det fanns Åkes hönökaka i butiken men den kändes lika mjuk och konstig så jag tog en Åkes "deluxe" hönkaka.

Väl hemma tog jag ut och försökte breda smör på den, samma skit som med pågens. Mjuk och fluffig, inte den styva goda hönökaka jag minns från bara några år sedan. Den smakar inte heller som den brukade göra, man fick en speciell hönökakaeftersmak i munnen som inte längre infinner sig, det smakar som en tékaka från Överskottsbolaget. Det känns som att tugga på sockervadd. Så himla obehagligt att äta. Detta är ett helt annat bröd än det var tidigare. Hur kan dom få göra så? Vem är det som bara vill ha mjuka, fluffiga bröd?

Är det någon som kan något om matbröd som kan förklara vad det är som har hänt? Jag antar att dom försöker spara in pengar på produktionen så dom använder nån kemikalie och blåser upp brödet med luft som en ballong. Finns det något annat märke av hönökaka som man kan köpa istället?

Jag har knappt ätit något bröd alls på flera år sedan lchf blev populärt och jag upptäckte att det var brödet som gjorde mig överviktig. Men för ett par dagar sedan blev jag sugen på hönökaka så jag köpte på Ica. Den var helt mjuk och fluffig som en tékaka, det gick knappt att breda smör på den utan att den gick sönder. Då såg jag att det var Pågen så jag tänkte att jag köper Åkes imorgon för det kanske var den bättre som jag brukade köpa förr. Det fanns Åkes hönökaka i butiken men den kändes lika mjuk och konstig så jag tog en Åkes "deluxe" hönkaka.

Väl hemma tog jag ut och försökte breda smör på den, samma skit som med pågens. Mjuk och fluffig, inte den styva goda hönökaka jag minns från bara några år sedan. Den smakar inte heller som den brukade göra, man fick en speciell hönökakaeftersmak i munnen som inte längre infinner sig, det smakar som en tékaka från Överskottsbolaget. Det känns som att tugga på sockervadd. Så himla obehagligt att äta. Detta är ett helt annat bröd än det var tidigare. Hur kan dom få göra så? Vem är det som bara vill ha mjuka, fluffiga bröd?

Är det någon som kan något om matbröd som kan förklara vad det är som har hänt? Jag antar att dom försöker spara in pengar på produktionen så dom använder nån kemikalie och blåser upp brödet med luft som en ballong. Finns det något annat märke av hönökaka som man kan köpa istället?

Är nog både sämre kvalla på allt de använder mjöl, mjölk, jäst vatten mm och även tillsatt kemikalier
Mycket som spelar in ochså som högre smak eller lägre än förr samt seghet luftighet och degighet konsistens.

Det här = Original Hönökaka 8-pack
Originalet från Hönö bakat enligt gammal tradition sedan 1934.

Ingredienser:

VETEmjöl, vatten, socker, oblandad RÅGsikt, vegetabilisk olja (raps), VETEGLUTEN, RÅGskållning, jäst, salt, vegetabiliskt emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror, mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar), kornmalt samt mjölbehandlingsmedel askorbinsyra.

Ser ju inte så jättefrestande saftigt ut men så sere ut iaf ;-) https://www.honokaka.se/product-page...%B6kaka-8-pack

Men det var ju inte riktigt den kaka du menade men ville bara ge ett exempel

Det var 2013 som man slopade det gamla receptet och gick över till det nya med emulgeringsmedel vilket i princip gör att brödet behåller vattnet längre och inte torkar ut som de gamla gjorde.